在台中頗負盛名的阿水獅豬腳...
在台北開在熱鬧的忠孝東路巷子裡...
入口的紳士豬~
門口的大紅燈籠與木門對聯..古色古香
背負著豬腳盛名櫃台上當然少不了各式可愛的豬擺設~
入內的桌椅擺設相當簡單...工作檯也乾淨...牆上許多藝人的簽名
自行取用的茶水與餐具!!雖然只是熱開水...
不能遺漏的招牌大燉鍋...充滿厚厚的膠質顯示出他的歷史
餐點的種類其實不算多...但我個人覺得這樣比較好!!
就不會難以抉擇!!
滷的透亮的油豆腐!!湯汁吸飽飽在油豆腐中~咬下去軟嫩還有微微湯汁!!
紅燒蹄筋((歐!這道完全點中我的穴了
雖還不到入口即化~但有燉爛!!稍有咬勁中的軟爛...QQQQ
也太銷魂了吧!!
重點是~~阿水獅裡有我愛的豬腦湯耶!!
豬腦湯裡的豬腦好大塊歐還有不少枸杞子跟散散的當歸...一整個感覺也太補了吧!!好喝
這真是太完美了!!加上價格親民....
歐~我應該會常來喝豬腦湯補補腦吧!!哈哈哈哈哈
(另一個是金針排骨湯..裡面的金針與排骨都不少耶!!滿滿的料感覺很實在)
登登登登~~豬腳便當
原來便當中已經有附筍乾,油豆腐跟青菜...
不過~我本人不吃豆芽菜....所以...
油豆腐跟單點吃起來的味道卻是完全不一樣!!好奇怪歐....(單點的部分比較軟嫩好吃)
筍乾沒有讓我特別驚艷但是還不錯吃!!非常的對豬腳飯的味((感覺就是一組))
飯上淋了滷汁...齁!!一整個很下飯,我應該可以吃三大碗飯吧!
豬腳的部分...軟嫩到透了!!一入口就化開...濃濃的膠質~把我的嘴巴都黏住了拉!!
好吃到炸掉!!
豬皮處理的也很乾淨..突然讓我想到上次在北投某家知名豬腳上看到的滿滿豬毛...
結論:
怕去富霸王排隊的可以考慮阿水獅!!
去富霸王永遠都完售的中段阿水獅一定有....
去吃豬腳....請自備濕紙巾....以防止濃濃的膠質把你黏住!!
**自行填寫菜單時吃豬腳飯要註明要中段或是元蹄歐!!
店家資訊:
【台北忠孝店】 台北市忠孝東路四段235-1號
訂購專線：02-27521997 傳真：02-27520418
永和也有分店歐!!
阿水獅官網:
http://www.pigfood.com.tw/TEMP.htm
